Conformità MOCA: dalla selezione dei materiali alla dichiarazione di idoneità.
Progettare e produrre macchine, componenti o materiali destinati al contatto con alimenti richiede una conoscenza normativa che va oltre la marcatura CE. Il quadro regolatorio MOCA è articolato, specifico per categoria di materiale e in continua evoluzione: ignorarlo espone l’azienda a responsabilità di prodotto e rischi reputazionali. Offriamo consulenza per la conformità al Reg. CE 1935/2004 — il regolamento quadro europeo — e ai regolamenti verticali applicabili.
Per i costruttori di impianti e macchine alimentari, i requisiti MOCA sono parte integrante dei Requisiti Essenziali di Sicurezza. La progettazione deve rispettare i principi di Hygienic Design secondo le norme EN ISO 14159 e EN 1672-2. Gestiamo la conformità MOCA e quella macchine come un unico processo, evitando ridondanze e lacune documentali.
Le prove analitiche sono gestite con il Laboratorio ISO 17025. Per i piani HACCP e la formazione del settore alimentare vedi Laboratorio e Formazione.
Devi dimostrare l’idoneità al contatto alimentare dei tuoi materiali o impianti?
Gestiamo conformità MOCA e Hygienic Design come un unico processo.